Production de matière par les animaux

Exemple
• Les chatons naissent quasiment nus et aveugles; il leur faudra donc fabriquer des poils et achever la fabrication de leurs yeux.
• Le squelette des enfants n'est pas entièrement ossifié; leur corps fabriquera de l'os lorsqu'ils grandiront pour remplacer le cartilage de croissance au niveau de leurs articulations.

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Doc. 1 : Transformation de la main d'un enfant au cours de sa croissance.

Exemple
La masse totale de matière sèche consommée par un veau pendant ses 21 premiers mois équivaut à 3 980 kg.
Or, un veau de 21 mois n'atteint que le poids de 700 kg en moyenne. Les 3 280 kg restants n'ont donc pas contribué à augmenter sa masse.

Type d'aliments	Masse de matière sèche
Aliment 1er âge	150 kg
Céréales et soja	650 kg
Maïs et herbe	2300 kg
Foin	80 kg
Herbe de prairie	800 kg
Total	3980 kg

Doc. 3. Évolution de la masse d'un veau en fonction de son âge.

Exemple
Le graphique ci-dessous représente la prise de poids, en fonction du temps, de trois groupes de jeunes cailles d'élevage nourries avec des farines différentes.
On constate que les cailles nourries avec de la farine d'élevage grossissent beaucoup plus rapidement et plus régulièrement que celles des autres groupes.

Doc. 4 : Évolution de la masse des cailles en fonction du temps.

À partir de ce graphique, on observe donc que :
– l'alimentation apporte donc la matière nécessaire à la croissance des animaux ;
– la qualité de cette alimentation agit sur la vitesse de croissance, donc sur la quantité de matière produite par unité de temps.