Les propriétés de la matière

Lorsque ces solides sont mélangés à l’eau, on appelle ce mélange une solution ou encore un mélange homogène.

D'autres solides sont insolubles : on ne peut pas les dissoudre dans une matière liquide. Ils forment un mélange hétérogène qu’on appelle suspension. Ce mélange est alors trouble.

Exemple 
Si on mélange de la terre et de l’eau, la terre reste en suspension, le mélange est trouble.
Quand on arrête de mélanger, la terre retombe au fond car elle n’est pas dissoute.

Exemples de mélanges homogènes et hétérogène

Remarque 
Concernant les liquides, lorsque deux liquides forment un mélange homogène, on dit qu’ils sont miscibles et quand ils forment un mélange hétérogène, on dit qu’ils sont non–miscibles.

Exemples 

Avant agitation		Après agitation

Chaque échantillon de matière a une masse et un volume qui lui sont propres. Pour une quantité de matière, la masse est différente d’une matière à une autre.

Même les liquides n’ont pas tous la même masse.

Exemples 

• 1 litre d’eau pèse 1000 grammes.
• 1 litre de mercure (c’est un métal liquide) pèse 13 600 grammes.
• 1 litre d’huile pèse 920 grammes.
• 1 litre de vin pèse 990 grammes.
• 1 litre de lait pèse 1030 grammes.

Dans le tableau suivant, on pèse des morceaux faits de matériaux différents mais qui ont la même taille :

Matériau	PVC	Aluminium	Fer	Caoutchouc
Masse (g)	1,4	2,7	7,9	3,5

On note que le fer a la densité la plus grande et le PVC (plastique) la moins importante. On remarque aussi que certains métaux peuvent être plus légers que d’autres matériaux. Par exemple, l’aluminium est plus léger que le caoutchouc (pour un morceau de même dimension). On dit qu’il a une densité plus faible.

Pour tester la dureté d’un matériau, on peut utiliser un système de poinçon qui, sous la pression de la chute d’une bille, laisse une trace sur le matériau. Si la trace laissée est importante, cela signifie que le matériau a une faible dureté.

On dit que le matériau est conducteur d’électricité s’il laisse passer le courant.

Dans le cas contraire c’est un isolant électrique.

Certaines matières sont conductrices, c’est-à-dire qu’on peut y faire passer de l’électricité.