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Les changements d'état de la matière

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Objectifs
  • Distinguer les différents états de la matière.
  • Connaitre les conditions de changement d'état d'un corps.
Points clés
  • La matière se présente principalement sous trois états : solide, liquide ou gaz.
  • La grande majorité des matériaux peut passer d'un état à l'autre en faisant varier la température ou la pression.
1. Les différents états de la matière
La matière peut se trouver sous trois états physiques : solide, liquide et gazeux.

Dans la vie courante, on peut rencontrer l'eau sous l'un de ses trois états : glace, liquide ou vapeur.

Mais pour la majorité des espèces chimiques, il n'est pas courant de les rencontrer sous des états différents.

Exemple
L'étain est un métal solide à température ambiante. Le métal change d'état pour devenir liquide à 232 °C. L'étain redevient solide en refroidissant. On se sert de ce phénomène pour réaliser des soudures à l'étain en plomberie ou en électronique.
Passage de l'état solide à l'état liquide
de l'étain lors de la soudure
Pour que l'étain passe à l'état gazeux, il faut le chauffer à 1602 °C.
2. Les changements d'état de la matière
Il y a un changement d'état lorsqu'un corps passe d'un état (solide, liquide ou gazeux) à un autre état.

Pour changer l'état d'un composé chimique, on peut modifier sa température ou sa pression.
Le passage d'un état à un autre est une transformation physique qui porte un nom spécifique donné dans la figure suivante.

Nom des changements d'état de la matière
Exemples

Dans l'industrie métallurgique, le métal solide est chauffé afin de réaliser une fusion.
Le métal passe de l'état solide à l'état liquide.

L'état liquide permet d'effectuer les moulages voulus.

Métal en fusion

Le givre qui se forme sur les vitres lorsqu'il fait très froid est dû à la condensation de la vapeur d'eau présente dans l'air.
L'eau est passée de l'état gazeux à l'état solide.

Ce changement d'état de l'eau est dû à un changement de température.

Givre sur une vitre

Le propane est un gaz à température ambiante.
Il subit une liquéfaction (passage à l'état liquide) pour sa mise en bouteille.

Pour cela, on a augmenté la pression du propane.

Propane liquide

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